Saragozza è legata alla nascita del cristianesimo in Spagna. Fu proprio qui che la Vergine Maria ancora prima della sua Assunzione apparve miracolosamente a San Giacomo (Santiago in spagnolo, uno dei 12 apostoli), in piedi su un pilastro, ordinandogli la costruzioni di una chiesa. L'avvenimento è ricordato nella famosa basilica della città, dedicata alla Nostra Signora del Pilar (Nuestra Señora del Pilar), e come la più famosa località religiosa della Spagna, Santiago de Compostela, anche Saragozza è una destinazione di pellegrinaggio molto importante da molti secoli.
La Basilica de Nuestra Señora del Pilar è una delle due cattedrali presenti in città. L'attuale struttura venne costruita nel XVII secolo e terminata due secoli più tardi. Lo stile architettonico è barocco, nonostante elementi di stile mudejar siano predominanti nella cupola e nelle torri. In autunno, la chiesa fa da sfondo ad un importante festività, “Las Fiestas del Pilar”, dedicata alla Madonna del Pilar e celebrata anche nel mondo ispanico come El Día de la Hispanidad (per coincidenza di calendario): parate, corride, fuochi d'artificio, offerte di fiori, sagre e balli di strada allieteranno la visita se il vostro soggiorno cade intorno al 12 ottobre. All'interno della chiesa sono presenti opere d'arte di inestimabile valore, tra cui alcuni affreschi dipinti dal Goya.
Saragozza è una delle grandi città monumentali della Spagna I suoi monumenti in stile Mudéjar, connubio tra la dominazione moresca e quella cristiana, sono entrati a far parte del patrimonio dell'umanità UNESCO.
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